Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn được coi là không bao giờ ”lỗi thời”, nhất là khi xã hội ngày càng phát triển, vì vậy sinh viên theo học ngành này thường có nhiều cơ hội tìm được việc làm mơ ước ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.
Ngành Quản trị nhà hàng – Khách sạn là gì?
Thầy Nguyễn Hữu Hướng, Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh, giảng viên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn cho biết: “Sinh viên theo học ngành này sẽ được đào tạo kiến thức chuyên nghành về nhà hàng, khách sạn. Cụ thể:
Khách sạn: Nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ lưu trú, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ tổ chức sự kiện, kiến thức về quản trị nhân sự, tài chính…
Nhà hàng: Nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ quản lí pha chế thức uống, thiết kế và tổ chức thực đơn, nghiệp vụ tổ chức sự kiện, quản trị nhân sự, tài chính kế toán, quản trị tiệc và hội nghị…”.
Cơ hội việc làm
Theo báo cáo “Minh bạch mức lương trong tuyển dụng tại Việt Nam” của trang tìm kiếm việc làm JobStreet, ngành Quản lý Khách sạn và Dịch vụ du lịch hiện đứng hàng thứ 4, với mức lương trung bình 18,7 triệu đồng/tháng.
Chưa kể, người làm việc ngành nghề này thường xuyên được nhận mức thưởng doanh thu, du lịch. Đây là cơ hội tuyệt vời cho các bạn trẻ đam mê khám phá các nền văn hóa mới gắn với đất nước, con người và muốn thử sức mình nhiều hơn.
Theo thầy Nguyễn Hữu Hướng, sinh viên theo học ngành này năm nhất có thể làm việc bán thời gian (thậm chí là chính thức nếu cân đối được việc học) tại các khách sạn quốc tế 3 sao trở lên. Sinh viên tốt nghiệp làm việc chính thức tại các khách sạn, nhà hàng quốc tế cao cấp và đủ khả năng để thăng tiến lên cấp độ quản lí bậc trung sau 3 – 5 năm làm việc.
Tốt nghiệp ngành Quản trị khách sạn có thể đảm nhiệm tốt các công việc như: Quản lí hoặc chuyên viên các bộ phận lễ tân tiền sảnh, phòng, ẩm thực, bếp, hội nghị yến tiệc, nhân sự, tài chính – kế toán, kinh doanh doanh – tiếp thị, hành chính, nhân lực, marketing… tại các resort, khu nghỉ dưỡng, khu du lịch.
Nhiều vị trí như cán bộ điều hành, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước, giảng dạy nghiên cứu về nhà hàng khách sạn tại các trường đại học cao đẳng…sinh viên học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn đều có thể thử sức.
Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn cung cấp cho sinh viên kiến thức về kinh doanh lưu trú và các kĩ năng nghiệp vụ khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế.
Ngành quản trị Nhà hàng khách sạn sẽ được đào tạo gì?
Trong thời gian học tập tại trường học, sinh viên sẽ được học nghiệp vụ nhà hàng khách sạn tại phòng thực hành chuyên ngành; tham quan, tìm hiểu môi trường làm việc chuyên nghiệp của các cơ sở kinh doanh lưu trú như khách sạn, resort, trung tâm hội nghị…
Ngoài ra, sinh viên sẽ được thực hành các kĩ năng thông qua các kì thực tập hay chương trình mô phỏng tại các doanh nghiệp du lịch, nhà hàng khách sạn trong suốt quá trình đào tạo.
Bạn Nguyễn Kim Cương (sinh viên năm 1, ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn) cho biết: “Qua thời gian theo học, mình cảm nhận rất thích thú với Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn. Khi vẫn đang là sinh viên, mình đã được đi làm thời vụ tại một nhà hàng thuộc tập đoàn Golden Gate.
Vừa học tập được kinh nghiệm phục vụ ngành học, lại tự chủ được tài chính để trang trải cuộc sống và ngành học. Hi vọng sau khi tốt nghiệp một thời gian, mình sẽ đạt được mục tiêu là làm F&B Manager của một khách sạn 4 sao”.
| Thông tin xét tuyển ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn ở một số trường đại học:TP HCM: |
TP HCM:
Trường Cao đẳng thực hành FPT Polytechnic TP HCM: Xét tuyển hồ sơ, chỉ cần tốt nghiệp THPT là đủ điều kiện theo học các ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn.
ĐH Tài chính – Marketing TP HCM: Xét tuyển theo tổ hợp môn A00, A01, C01, D01. Điểm chuẩn năm 2018 theo ngành Quản trị khách sạn là 20,2 điểm, ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống là 19,3 điểm.
ĐH Kinh tế – Tài chính TP HCM: Xét tuyển theo tổ hợp môn A00, A01, D01, C00. Điểm chuẩn ngành Quản trị khách sạn năm 2018 của trường là 16 điểm.
ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn (ĐH Quốc gia TP HCM): Xét tuyển ngành Du lịch theo các tổ hợp C00, D01, D14; điểm chuẩn giao động theo tổ hợp môn từ 22,9 đến 24,9 điểm.
ĐH Ngoại Ngữ – Tin học TP HCM: Xét tuyển các ngành Quản trị khách sạn điểm chuẩn năm 2018 là 20,25 điểm; ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành điểm chuẩn là 19,25 điểm. Xét tuyển theo theo các tổ hợp môn khối A01,D01,D14,D15
Hà Nội:
ĐH Hà Nội: Xét tuyển ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch và Lữ hành (dạy bằng tiếng Anh) theo tổ hợp môn D01. Điểm chuẩn năm 2018 của ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành là 29,68 điểm.
ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn (ĐHQG Hà Nội): Xét tuyển huyên ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, Quản trị khách sạn theo C00, D01, D14. Điểm chuẩn năm 2018 của ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành giao động từ 17 đến 26,5 điểm; còn ngành Quản trị khách sạn giao động từ 17 đến 26,25 điểm tùy tổ hợp môn.
ĐH Văn hóa Hà Nội: Xét tuyển ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành theo các tổ hợp khối C00, D01, D78. Điểm chuẩn năm 2018 giao động từ 21,75 đến 24,75 điểm theo tổ hợp môn.
ĐH Mở Hà Nội: Xét tuyển theo tổ hợp môn D01 với điểm chuẩn năm 2018 là 26,40 điểm.
ĐH Kinh tế Quốc dân: Xét tuyển ngành Quản trị khách sạn điểm chuẩn năm 2018 là 23,15 điểm; ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành điểm chuẩn 22,75 điểm theo các tổ hợp môn A00, A01, D01, D07.
ĐH Thương mại: Xét tuyển ngành Quản trị khách sạn và Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành với điểm chuẩn năm 2018 là 21 điểm. Xét tuyển theo tổ hợp môn A00, A01, D01.